локальная фермерская кухня

Песто из черемши

Проект турбаз, гостевых домов и фермерских хозяйств в станице Баговской.
Свежие местные фермерские и дикие продукты. Авторские блюда. Настоящие вкусы Западного Кавказа
Смотреть предложения

Горячие питание в номер или эпичный кайтеринг в горах?

локальная кухня станицы Баговской

В станице Баговской воздух, вода и земля остаются такими же чистыми, как и тысячу лет назад. Горная природа вдохновляет нас жить и трудиться на своей земле, собирать дикорастущие растения, орехи и фрукты, заниматься огородничеством и фермерством.

Наш проект создан для того, чтобы вы могли попробовать честную и настоящую еду - блюда с яркими вкусами и необычными сочетаниями.
Свежее, полезное, локальное
Всё, что вы кушаете у нас в гостях, выращено и приготовлено в Баговском сельском поселении.
В основе нашей кухни — только натуральные продукты.
  • Овощи и фрукты
    Выращены без химии, без гонки за большими урожаями. Только природный вкус и аромат.
  • Дикоросы
    Редкие травы, фрукты, грибы и орехи, о которых многие даже не слышали — настоящая изюминка местной кухни.
  • Молочные продукты
    Свободный выгул. Ручная дойка. Натуральная ферментация. Сыры, масло, сливки, йогурты, творог.
  • Домашний хлеб и выпечка
    Мы используем натуральные закваски для теста. Печем с любовью. Авторские и классические старинные рецепты.
  • Соусы, варенья, соленья
    Классические кубанское консервирование и оригинальные авторские сочетания с основой из дикоросов.
  • Мясо животных и птиц
    По вкусу мясо животных свободного выгула напоминает дичь и имеет высокую пищевую ценность.

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД К КАЖДОМУ ГОСТЮ

Эпичный кайтеринг доступен на территории всего Баговского поселения
  • В предгорье и высокогорье
  • На турбазе или в гостевом доме.
  • На пикнике.

  • Каждый заказ мы адаптируем под ваши пожелания — от состава блюд до способа подачи.

ИДЕАЛЬНО ДЛЯ ОТДЫХА И ОСОБЕННЫХ МОМЕНТОВ

Наше меню подходит и для больших компаний, и для камерных вечеров.
Мы можем организовать:
  • Эпичный кейтеринг на природе.
  • Уютный ужин для двоих.
  • Атмосферный завтрак на рассвете.
  • Дегустационный сет для компании друзей.

  • Мы создаём еду и настроение, которые хочется запомнить.
Пример меню
Авторское прочтение известных блюд и конечно множество своих наработок.
  • Завтрак:
    Сырники из творога-йогурта с долгой ферментацией, сырная тарелка с редким овечьим сыром, хлеб из цельнозерновой муки.
  • Обед:
    Крем-суп из сезонных овощей и грибов, необычные голубцы в виноградных листьях, сметана домашнего приготовления.
  • Ужин:
    Запечённый камамбер с багетом и соусами
    или мясная тарелка с домашними колбасами и острыми соусами.

Это только малая часть того, что готовят наши повара!

Авторская кухня
Мы бережно переосмысляем традиционные блюда, добавляя к ним местный характер, дикоросы и сезонные продукты. У нас есть и классические позиции, и совершенно новые сочетания, которые можно попробовать только здесь.
Наши гастропредложения
Выберите формат питания, который подойдёт именно вам — от лёгкого сырного завтрака до полноценного трёхразового меню.
Промо-сырный завтрак
700 р.
за человека
Завтрак + ужин
2 200 р.
за человека
Трехразовое питание
3 900 р.
за человека
А Так же
За отдельную плату мы можем организовать дегустации, мастер-классы, выездной кайтеринг, пикники, ужины на природе и другие форматы, которые сделают ваш отдых ещё насыщеннее и вкуснее.
  • Дегустации и мастер-классы
    • сырная дегустация,
    • сырный мастер-класс,
    • выездной кайтеринг в горах,
    • экскурсия на ферму с дегустацией.
  • Организация мероприятий
    • выездной кайтеринг в горах,
    • банкеты, фуршеты,
    • свадьбы и годовщины,
    • романтики.
Заказать через форму Заказать через WhatsApp Заказать через Telegram
Made on
Tilda